BALSAM PEAR ~ Bitter gourd ~ PARE ~ MomordicaCharantia L. Familia: Cucurbitaceae * * SMS= + 6285876389979 * * SMS= + 6281326220589 * * SMS= + 6281901389117 * * Email= BudimanBagus @ rocketmail.com

Balsam-Pear, Bitter gourd PARE ( MomordicaCharantia L.) Familia: Cucurbitaceae Malaysia: Peria... Pilipina: Ampalaya, Amargoso, paria, palia... Thailand: Mara, Phakha, Maha... Vietnam: MuopDang, Kho Qua... Cina: Ku Gua, foo gwa... English: Balsam-Pear, Bitter gourd Khasiat: Obat Diabetes > > Tersedia dalam bentuk buah basah dan kering > > Buah Basah = Rp.x.xxx/ kg > > Kering/ rempah = Rp.xx.xxx/ kg > > Pemesanan dibayar dimuka DP transfer BCA * * SMS= + 62858-763-89979 * * SMS= + 6281-32622-0589 * * SMS= + 6281-901-389-117 * * Email= BudimanBagus @ rocketmail.com Paria disebut dengan Momordica charantia L. termasuk kedalam Cucurbitaceae ( suku labu-labuan) , di Indonesia dikenal disebut: Pare, paria English: Balsam-pear, bitter gourd Melayu: Peria Vietnam: Muop dang, kho qua Thailand: Mara, phakha, maha Pilipina: Ampalaya, amargoso, paria, palia Cina: Ku gua, foo gwa * * KLASIFIKASI Klasifikasi Kingdom: Plantae ( Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta ( Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta ( Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta ( Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida ( berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Dilleniidae Ordo: Violales Famili: Cucurbitaceae ( suku labu-labuan) Genus: Momordica Spesies: Momordica charantia L. * * Khasiat buah sayur PARE ( MomordicaCharantia L) ~ Bagian buahnya dapat digunakan untuk mengobati batuk, radang tenggorok ( pharyngitis) , sakit mata atau mata merah, demam, malaria, kencing manis, disentri ~ memperbanyak air susu ( ASI) .nyeri haid sakit dismenorrhoea) , dariawan, dan infeksi cacing gelang. ~ Bagi anak-anak yang punya masalah dengan nafsu makan, sayur olahan dari paria juga dapat digunakn untuk menambah nafsu makan. * * khasiat lain PARE- MomordicaCharantia: ~ Buah pare bersifat mematikan cacing. Tanaman yang rasanya pahit ini mendinginkan, membersihkan darah ( buah yang belum masak) , anti radang, menambah nafsu makan, menurunkan panas, dan menyegarkan. > * Kegunaan lain : 1.) Cacingan pada anak, 2.) Menyuburkan rambut anak, 3.) Diabetes 4.) Batuk rejan, 5.) Ambeien, 6.) Menambah ASI, 7.) Bisul, 8.) Disentri 9.) Menghilangkan bekas luka, 10.) Susah buang air besar ( daunnya) > > RESEP DAPUR: TUMIS PARE Bahan: ~ Pare 250 gram ~ Teri nasi asin 1 0ns ~ Cabe rawit hijau 10 biji ~ Bawang Merah 4buah ~ Bawang putih 1 buah ~ Tomat hijau 1 buah yang sedang ~ Daun salam ~ Garam dan gula secukupnya ~ Minyak goreng untuk menumis Directions: ~ Pare dipotong dibelah dua dan dibuang bijinya, trus diiris tipis2, setelah itu diberi garam dan diperas-peras spt memeras kelapa untuk santan, sampe air nya keluar, dan dicuci bersih. ~ Semua bumbu diiris dan ditumis sampe harum, kemudian masukkan pare yang sudah dibersihkan dan teri yang sudah dicuci. ~ Tambahkan garam dan gula secukupnya, air dan tutup sampe matang.~ Angkat siap untuk disajikan * * RESEP DAPUR : SIOMAY BANDUNG & BATAGOR Bahan: ~ 500gr daging ikan tengiri, haluskan ~ 2sdm bawang merah halus ~ 1sdm bawang putih halus ~ 2sdt lada halus. ~ 1sdt chicken powder. ~ 3sdm gula pasir. ~ 3sdt garam. ~ 1sdm minyak wijen. ~ 3btr telur. ~ 400gr labu siam, parut kasar. ~ 450gr sagu tani. Cara membuatnya : - aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata. - Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan. - Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit. - Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus - Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 30 menit. - Potong kotak tahu, goreng sebentar, kerat-kerat dengan gapru salah satu sisinya, tempelkan adonan ikan. Kukus 30 menit. - Telur rebus belas dua, tempeli dengan adonan ikan. Kukus. * * BATAGOR Batagor Bahan: ~ 1 resep adonan siomay bandung. ~ 10 buah tahu putih besar, potong dua bentuk segitiga. Cara membuat: - kerat sisi tahu dengan garpu, keluarkan sedikit isinya. - Isikan adonan siomay, goreng hingga matang. * * Sambel Siomay dan Batagor Bahan: ~ 500 gr kacang tanah, goreng, giling halus. ~ 200 gr cabe merah, ~ 3 bh bawang putih, ~ 2 sdm cuka, ~ 1 sdm garam, ~ 8 sdm gula pasir, ~ minyak sayur secukupnya., ~ 500 gr ubi merah, matang, ~ 1, 5 ltr air matang Cara membuatnya: - blender ubi merah dan air hingga halus, sisihkan. - Haluskan cabe merah dan bawang putih. - Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih halus, biarkan hingga wangi, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih. - Matikan api, tambahkan garam, cuka dan gula. Lakukan tes cicip, bila sudah pas. Siap disajikan. Pelengkap penyajian: - Jeruk limau - Kecap manis - Saos tomat.